Formare professionisti consapevoli, capaci di valorizzare il proprio ruolo e offrire competenza e qualità ogni giorno. Reparti Scuola è il percorso formativo promosso da noi del Gruppo Abbi che ha la finalità di accompagnare la crescita professionale degli addetti dei reparti nei punti vendita. Un progetto pensato per dare risposte concrete alle esigenze del mercato e propone gli strumenti per affrontare le sfide del settore con la sicurezza della conoscenza.
Il modulo che si è svolto nel mese di marzo è stato dedicato al reparto Salumeria e Gastronomia. Un ciclo di lezioni tematiche che ha coinvolto i capi reparto in sessioni teoriche e pratiche, con un focus specifico su lavorazione dei salumi, taglio del grana, gestione del banco, tecniche di conservazione e presentazione dei prodotti. Lo studio si è rivolto alle abilità tecniche ma anche le capacità strategiche come utile commerciale, margini, logiche di reparto e gestione delle vendite.
Un’occasione preziosa per apprendere, potenziare competenze operative e investire sul proprio futuro lavorativo. Crediamo che la formazione sia una leva fondamentale per costruire valore per i singoli, per i reparti, per l’esperienza dei clienti. Ogni percorso di apprendimento è un’opportunità che unisce passione, tecnica e visione d’insieme con l'impegno di una crescita comune.
